昨日の新メニュー試食会、どんと来いっというつもりでお昼ごはん抜いたんですが、お腹ギュウギュウで、ズボンのウエストの上にお肉が乗っかっている始末です。

うちの会社で、１０月中旬に新橋にオープンする予定のスペインバルチームの「はっちゃん」ことハチヤさんが、３１０．COFFEEのお客さん向けに提案してくれて、みんなが口を揃えて「美味しい」と絶賛したチョコケーキ。

スペインの伝統菓子らしいのですが、「うっかり小麦粉を入れ忘れて出来上がっちゃたけど、劇的に美味かった」というタルト菓子「トルタ・カプレーゼ」。

チョコとアーモンドに卵とバター。シンプルな作りですが、粗削りのレモンピールがアクセントに。

そして、コーヒーによく合います！！

本日、お客様にも試食していただきましたが、大好評でした。

私が上手にレシピを引き継げるか分かりませんが、年内頑張って、出したいと思います！！

まだまだ知らないお菓子がいっぱいありますね～

美味しいものに出会ったときはルンルンです！この美味しさをたくさんの人に伝えたい～！

なので、メニュー化したら、皆さんぜひ食べに来てくださいね！

食べに来られない方は・・・考えときますっ！！